Этот очень вкусный хлеб с луком идеально подходит для завтрака, с ним можно приготовить бутерброды. Его можно приготовить, как на дрожжах, так и на закваске. Этот ароматный и очень вкусный луковый хлеб, рецепт которого приведен ниже, очень просто приготовить в хлебопечке. Он не потребует особых навыков в хлебопечении.
Жареный лук придаст ему легкую сладость, но в целом это не сильно ощущается. Этот хлеб с луком отлично подходит для бутербродов со всеми видами колбасы, копченостей или ветчины. Очень вкусно есть его с тушеным или жареным мясом.
Хлеб с луком в хлебопечке рецепты
Рецептов этой вкусной и ароматной выпечки много. Его можно испечь, как в духовке, так и в хлебопечке, можно выпекать луковый хлеб в мультиварке, рецепты почти ничем не отличаются. Во всех случаях лук лучше предварительно спассеровать на сливочном или оливковом масле. Кроме того, можно выпекать луковый хлеб на закваске, но если вам не очень хочется возиться с закваской, то гораздо проще испечь его на дрожжах – сухих или свежих. Кроме лука, можно добавлять также другие ингредиенты – сыр, мак, семечки. Луковый хлеб на ржаной муке тоже будет очень вкусным вариантом, однако в этом случае, лучше взять пополам пшеничную и ржаную муку, так как хлеб с большим количеством ржаной муки достаточно капризный.
Луковый хлеб рецепт с фото
Примерное время приготовления в духовке - 3 часа. Для выпечки в духовке
вам потребуется форма размером 20x12см, в которой вы сможете выпечь изделие
весом примерно 0,5 кг.
Луковый хлеб в хлебопечке рецепт
Ингредиенты:
- 410 г пшеничной муки,
- около 270 г воды,
- 1 чайная ложка сухих дрожжей или 15 г свежих,
- половина лука
- 1 чайная ложка крупной поваренной соли,
- 1 столовая ложка сахара,
- для поджаривания лука потребуется также примерно 1 ложка сливочного масла.
Если у вас есть хлебопечка, то с замесом теста у вас не будет никаких проблем, лук можно добавить сразу или насыпать в диспенсер. Режим выпечки выбирайте четырехчасовой, размер маленький М.
Рецепт лукового хлеба для хлебопечки панасоник не будет ничем отличаться. Выпекать его можно в хлебопечке панасоник на программе «Обычный белый хлеб» Размер М корочка средняя.
Луковый хлеб рецепт в духовке
Порядок приготовления
- Надо нарезать лук и обжарить в сковороде на ложке сливочного масла.
- Лук остудите.
- Свежие дрожжи растворите в небольшом количестве воды от общего объема и
добавьте щепотку сахара, когда над ними появится шапочка – это значит,
что дрожжи готовы к замесу. Если шапочка не поднимается – попробуйте поставить
мисочку с дрожжами на батарею или в другую миску с теплой, но не горячей
водой. Если осле этого дрожжи не начали разбраживаться, это означает, что
они некачественные и тесто у вас не будет подниматься на них.
- В миску просейте муку, добавьте воду, соль и сахар, дрожжи и замесите тесто,
в середине замеса добавьте лук. При замесе подсыпайте немного муки, но
не слишком много, так чтобы изделие после выпечки было не слишком тугое.
- Форму смажьте маслом, аккуратно переместите в нее тесто и поставьте расстаиваться,
накрыв пленкой или большой круглой крышкой.
- Когда тесто поднимется, сбрызните его слегка водой, посыпьте кунжутом,
если будет желание и отправляйте его в духовку, предварительно нагретую
до 220 ° C. Температура может быть меньше, стоит учитывать особенности
каждой духовки.
- Выпекаем около. 25 минут.
Такая выпечка станет отличной альтернативой традиционному белому хлебу, он добавит немного разнообразия в ваш рацион и порадует своим вкусом и приятным ароматом. При желании можно испечь луковый хлеб с сыром, рецепт которого точно такой же, только при замесе надо добавить 40г тертого сыра.
Хлеб с жареным луком, рецепт с маком
Это очень вкусно! Такой вкусный продукт исчезает сразу же после выпечки. Он полон вкусного лука, а также содержит мак. Его можно есть даже без добавки, как самостоятельное блюдо. Он может быть хорош со сливочным маслом. Это продукт полон здоровых ингредиентов.
Ингредиенты:
- 3 столовые ложки растительного желательно оливкового или рапсового масла,
- 1 большая луковица (около 200 г),
- 1 и 1/2 чайной ложки соли,
- 1-2 столовые ложки мака (можно опустить этот ингредиент),
- 8-10 г свежих дрожжей,
- 1 столовая ложка сахара,
- 1 чашка (250 мл) воды,
- 3 стакана муки.
- Лук надо очистить и мелко нарезать. В сковороде разогрейте масло, добавьте
лук и поджарьте лук до золотистого цвета. Добавьте 1/2 чайной ложки соли
и 2 столовые ложки мака. Смешайте и отложите, чтобы смесь охладилась.
- В миске надо растереть дрожжи с сахаром и ложкой муки. Перемешать с 50
мл теплой, но не горячей воды. Отставьте их в сторонку, пока они не начинают
работу (на поверхности появляется пена, это занимает около 10 - 15 мин.).
- Добавьте оставшуюся воду, охлажденный лук, муку и соль.
- Замесите тесто. Тесто очень липкое, но не стоит добавлять много муки, оно
должно остаться эластичным и гибким.
- Накройте тесто крышкой и оставьте подниматься, оно должно удвоиться в объеме.
- Выстелите форму для выпечки пергаментной бумагой (или смажьте жиром), перенесите
в ней тесто и оставьте повторно подниматься до увеличения объема вдвое.
- Разогрейте духовку до 220 градусов. Сбрызните его водой и поставьте в духовку.
- Снизьте температуру до 190 градусов.
- Выпекайте 25 минут.
- По окончании выпечки достаньте из формы и допеките еще 10 минут. Постучите
по донышку, если звук глухой – это значит, что хлеб испекся.
- Оставьте остывать на решетке.
Он очень вкусно пахнет и очень легкий в приготовлении, особенно для тех, кто имеет хлебопечку. Если вы любите отрубной хлеб, то здесь можно посмотреть хлеб с отрубями рецепт.
|
|
