Таня
2008-05-30 10:57:28
Сделала точно по рецепту. Отлично получилось. Равномерная корочка, действительно воздушная текстура. И по вкусу приятный.

fero
2008-07-01 13:46:42
Нет слов очень вкусно!!!

ХАХАХА
2008-07-24 19:53:54
ХАХАХАХА

Олька
2008-08-27 22:06:24
хлеб ОФИГИТЕЛЬНЫЙ получился

Елена
2008-09-10 00:46:07
Рецепт может быть и хороший Но почему в правилах пользования печкой написано крупными буквами:СНАЧАЛА ВСЕГДА НАЛИВАЕИСЯ ЖИДКОСТЬ,потом кладутся остальные продукты,а потом только дрожжи. А вы пишите наоборот?

Алина
2008-09-10 12:28:07
Елена, у вас Панасоник? В Панасонике в правилах написано - сначала дрожжи, потом мука, потом жидкость! Читайте внимательно страницу 8 инструкции.

Алина
2008-09-10 12:30:20
А вообще французский хлеб мой самый любимый, хоть он и печется 6 часов, но он самый вкусный получается. Секрет наверное как раз во времени расстойки теста, все химические процессы успевают пройти за это время в тесте. Хлебушек получается упругий, мелкопористый, очччччень вкуснющий !!! Кто еще не пробовал, обязательно попробуйте.

Сергей
2008-09-14 23:48:46
По поводу очерёдности закладки ингридиентов.Есть два способа. Первый: сначала закладываются дрожжи, мука и все сухие ингридиенты, последней добавляют жидкость. Второй: всё наоборот - сначала жидкость, затем сухие ингридиенты, мука и дрожжи.Обычно первый способ используют при выпекании хлеба из ржаной и цельнозерновой муки, второй - для пшеничной.Главное же правило: избегать смешивания дрожжей с солью!! Соль просто убъёт грибы дрожжей и тесто не поднимется.

НЮРКА
2008-09-16 23:08:04
ПОДСКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА, ЧТО ТАКОЕ ЦЕЛЬНАЯ МУКА.НИГДЕ НЕМОГУ ЕЕ НАЙТИ.

Марина
2008-09-17 19:09:39
Привет! Все получилось отлично. Кстати в моей хлебопечке по инструкции закладка продуктов наоборот - сначала все жидкости, а уже потом сверху мука и дрожжи. Но от этого вкус хлеба не меняется. Учла все ваши советы - отмерять продукты на электронных весах, а не мерять стаканами. ХЛЕБ ОТМЕННЫЙ!!! ОГРОМНОЕ СПАСИБО ВАМ ВСЕМ!!!

tdinzer
2008-09-19 22:57:13
Я думаю что очередность закладки продуктов зависит от расположения размешивающей лопасти,если она снизу,то и жидкость наливать в первую очередь.Хотя я думаю что во всех моделях она расположена внизу,или..? И еще, нельзя ли вместо воды и сухого молока налить просто молоко?

катерина
2008-10-07 15:51:03
здравствуйте.а почему у меня комочек теста остается на одной половине формы и так и выпекается.потом получается какой-то однобокий.если кто знает, подскажите в чем причина?

таисия
2008-10-12 02:08:36
французская булка пекёться всего з:25 на 500г-хлеба,берётся210мл.воды; соль 1ч.л;мука 340г;дрожжи 0,5ч.л. очень вкусно!!!

мэм
2008-10-12 12:27:29
В Панасонике французкий хлеб 6 часов печется.Но оно того стоооооооит

Наталья
2008-10-23 10:06:01
Много разговоров по поводу очередности закладки продуктов. Когда купила хлебопечку, то положила продукты, как рекомендовано в инструкции: сначала сухие, затем сверху жидкость. В углах осталась незамешанная мука. Поменяла порядок: вниз жидкость, сахар, соль, мука и т.д., дрожжи в самою последнюю очередь. Все замечательно, тесто прекрасное.

Андрей
2008-10-23 19:24:29
На LG у меня очередность была от жидкости и в Панасонике сначала тоже так же загрузил, а потом сделал по инструкции. Результат - отсутствует дрожжевой запах, который появлялся на обеих печках при неправильном способе

светлана
2008-10-25 16:55:43
у меня тоже мука оставалась в углах .стала смешивать и уже тестом закладывать .но у подруги в меньшей по размеру печке все получается лучше из техже продуктов но без выкрутасов.причина вразмере?

СЕРГЕЙ
2008-10-29 07:57:26
А что этот хлеб выпекается без сахара?

Герман
2008-10-30 01:30:23
Подскажите какие дрожи (производитель)вы используете. Дрожи саф момент хлеб не получается.

Танюша
2008-11-03 11:29:56
Подскажите мне пожайлуста, после выпечки всегда ли в хлебе остаётся приспособление для замеса теста и его нужно уже выковыревать из готового хлеба? Или есть способ лучше?

светлана
2008-11-03 11:46:53
нет обычно хлеб вынимается без него

Надюша
2008-11-03 19:02:26
У меня тоже это приспособление остается в хлебушке, но оно очень легко вытаскивается Тоже очень люблю французкий хлеб, вкусненький получается И сахар нужно добавлять 2ст.л.

Таняша
2008-11-03 20:08:07
у меня французкий хлеб печется 3 часа, и туда только входит вода, соль, мука, дрожжи. получается обалденно, настоящий французкий! А в настоящий момент пеку луковый хлеб, не знаю что получится.

FroggY
2008-11-03 20:39:32
а если у хлебопечки нет режима выпечки "французский хлеб" подойдет ли режим "обычный хлеб" для этого рецепта?

Натульчик
2008-11-05 02:16:50
Люди добрые скажи пожалуйста уж наверняка, какую ммодель купить и не ошибиться?Заранее благодарна))

Ирчик
2008-11-05 02:44:26
Советую Panasonic-SD255. Может быть не очень дешевая модель, зато классная. Выполняет много функций: печет хлеб (обычный, ржаной, диетический, французский,с изюмом и т.д.) замешивает тесто,варит варенье - суперская вещь. Рекомендую.

Ирчик
2008-11-06 00:57:08
Сегодня сделала французский хлеб по рецепту, который представлен в инструкции к Panasonic:Сухие дрожжи - 1ч.л.Пшеничная мука - 350гРжаная мука - 50гСоль - 1ч.л.Сливочное масло - 1ст.л.Вода - 310млПолучился просто великолепный хлебчик

Лена
2008-11-09 17:15:35
скажите,а в рецепте не пропущен сахар,или его не должно там быть? Несколько раз пробовала печь,ничего не получается а может на муку плохую попадаю

Валентин
2008-11-11 18:33:32
Ув.Ирчик, а можно ли заглядывать приоткрывая крышку во время замеса в SD255, дабы хоть краем глаза проконтролировать эту штуку(поставил бы сюда первого в ряду парня, но не знаю как)

Валентин
2008-11-11 20:28:26
...эту штуку уже умею

Ирчик
2008-11-12 00:26:27
Лена, сахар в рецепте не пропущен. По этому рецепту хлеб должен обязательно получиться в хлебопечке Panasonic-SD255в режиме "Французский". Печется 6 часов.

Ирчик
2008-11-12 00:37:31
PS. Леночка, насчёт муки: её, желательно просеивать и точно взвешивать, и конечно же, мука должна быть хорошего качества. Я использовала муку, которую купила в магазине Киевского хлебозавода, около станции метро "Тараса Шевченко".

Валентин
2008-11-12 13:42:44
Межвидовая неприязнь бывает

маша
2008-11-13 01:47:15
Да заглядывайте сколько угодно, заглядывать нельзя, когда тесто подходит, а когда месит - даже нужно, чтобы колобок контролировать, пока рецепт не отработаете

ИРИН@
2008-11-13 10:49:48
Действительно, не получается французский без сахара, плохо растёт, поменяла муку, результат тот же. Надо попробовать поменять дрожжи(САФ-Момент)

Валентин
2008-11-13 14:08:05
Также сваял фр. бул. Получилось не очень, хотя за чистоту эксперимента ручаюсь,с одной и той-же упаковки мука,дрожжи, а перед этим вышел отличный простой хлеб. Но все 6 часов играл Pink-Floyd, отсюда резюме: Ну не любят французы тяж.рок шутка. Не слушайте хорошую и очень хорошую музыку когда колобок балдеет в своём домике.P.S. Отдельное,Огромное спасибо барышне маша В Панасониках вы просто обязаны во время ЗАМЕСА заглядывать,контролировать, ну и просто улыбаться этому парню

Ирчик
2008-11-15 00:02:10
Да, видимо, следует ставить легкую французскую музыку чтобы фр. хлеб получился. По поводу, "заглядывайте сколько угодно" - можно заглядывать, но в первые 5-10 мин. замешивания (формирования колобка). В это время вы можете добавить муки или воды, если это необходимо вашему "колобку", маленькими порциями.Потом не лезьте в процесс хлебопечки, она будет все делать без вашей помощи. А дрожжи, я лично, использую САФ-Момент. Главное, если это большая пачка, закройте ее так, чтобы не попадала влага.

joxa
2008-11-15 15:22:54
мы уже попробали это супер - супер и просто замечательно xaxaxaxaxaкласс

ирина
2008-11-17 12:34:15
Пекла. Хлеб не получился. Наверное воды мало 280. Хорошо что собака есть. Вот так.

Зин
2008-11-17 12:53:25
А я знаю, почему не получился. Все от муки зависит от её качества и влажности. Если мука с высокой клейковиной и сухая - из неё лучше хлебушек получается. Если мука влажная, значит меньше жидкости надо ложить. Я если нападу в магазине на хорошую муку, испробую пачку, потом сразу много закупаю, но только с этой партии, так как в одной фирме и разные партии муки отличаются по качеству.

Зин
2008-11-17 12:55:23
Если хлеб не получился, надо смотреть, что именно с ним случилось - сырой, непропекшийся, крышка провалилась и в зависимости от этого скорректировать свой рецептик. Я пока приспособлюсь к рецепту и муке слежу всегда за колобком и досыпаю муку или доливаю воду во время замеса.

Валентин
2008-11-17 21:49:42
Всем начинающим,слушайте Зин и всё будет в ажуре. В ХБ главный герой это этот парень . Подглядывая за ним во время ЗАМЕСА(спустя 7-10мин.,раньше нет смысла)вы глядя ему прямо в глаза спросите, ну шо паря, чо ты хочешь? И если он тянет за собой шлейф теста по стенке, по дну значит потрусите на него 1ст.ложку муки(потихоньку, не всю сразу). А вот если на стенке,дне остаётся мука, та же процедура с ложкой воды. И вот когда вы увидите что он стал красивым,довольным и как бы слегка тянет за собой...

Валентин
2008-11-17 22:02:05
...хвост, посмотрите на него в последний раз, вот так прикройте крышку(отойдите от окошка)и ждите когда он появится совершенно другим парнем, ну а ежели было много сахару и других вкусностей, возможно красной девицей

Sasha (TV)
2008-11-21 19:14:23
И Вам всем доброго времени суток!Ура наконец-то и я стал счастливым обладателем печки panasonic sd 255 (никогда бы в жизни не подумал что я когда-то буду печь хлеб, но такая замечательная печка ненавязчиво заставит даже самого ленивого выпекать такой вкусный хлеб):-)Теперь по сути: Будьте любезны подскажите возможно ли чем-то заменить Сухое молоко в выпечке французского хлеба? Если да то чем (укажите в граммах) За ранее всем большое спасибо!С уважением, Александр.

Пенсионер маладой
2008-11-21 23:40:37
С прибытием в элиту 255ых!!!

Олька
2008-11-24 22:56:14
А я осторожничаю заглядывать в печку во время работы. Контролировать замес колобка не ухудшит конечный результат? Сегодня первый раз загрузила в работу французский, вместо сухого молока взяла сухие сливки. Надеюсь замена не испортит качества.

Валентин
2008-11-25 09:48:09
А я, так уже немогу, чтобы не заглядывать. И тоже всё получается

Олька
2008-11-25 11:02:04
Вы подсматриваете за колобком, когда появляется звук работы печки?

Sasha (TV)
2008-11-25 17:53:18
Пенсионер маладой - спасибо за поздравления я сам безумно рад этому событию!Олька - скажите пожалуйста о результатах замены "вместо сухого молока взяла сухие сливки. Надеюсь замена не испортит качества." - так как хлебушек французский получился?!?!?!?! И сколько вы сухих сливок положили (желательно в грамах сказать)За ранее всем большое спасибо!С уважением, Александр.

Олька
2008-11-25 23:29:42
Замена сух.молока на сливки меня не подвела. Результат отличный. Это моя вторая победа. Печка у меня всего 6 дней и сравнить мне пока не с чем, но думаю что еще попробую и на сух. молоке. Сегодня опять эксперимент, В яичный хлеб ошибочно вместо 230 гр. воды налила 280 гр. Попыталась исправить-добавила 50 гр.муки. Что получится.....Александр, сливок положила как в рецепте указано 1,5 ст.л. Попыталась взвесить на кух. весах, это 11 гр.

Валентин
2008-11-26 19:19:42
Олька! Вот когда тихонько щёлкает- это работает реле тэна(тот чёрный прутик который протянут внизу),он отвечает за нагрев, а когда печка гудит и трясётся-это работает мотор, он отвечает за формирование колобка. Смотрю всегда через 10 минут после начала работы мотора(вот и сейчас побежал, посмотрел и досыпал пол-ложки муки

Олька
2008-11-26 22:12:50
Я так и подумала, что именно при усиленном звуке идет замес и можно подсмотреть. Я ставлю выпечку наночь с таймером, но на выходные обязательно поэкспериментирую.Мой эксперимент из-за ошибки воды тоже удался.Заодно убедилась насколько в печке просчитаны рецепты.Высчитала, что на 50 гр.лишней воды надо добавить 46 гр. муки, но добавила 50 гр. и в результате один уголок был чуть-чуть с мукой.

Вита
2008-11-27 23:28:28
Делаю так как Валентин, первые 10-15 мин подглядываю, даже пробую пальцем, не прилипает ли и если нужно доливаю или досыпаю, только по-немногу, можно переборщить...

Вита
2008-11-27 23:39:33
Делаю так как Валентин, первые 10-15 мин подглядываю, даже пробую пальцем, не прилипает ли и если нужно доливаю или досыпаю, только по-немногу, можно переборщить...

Ирчик
2008-11-30 21:55:12
Вита, будьте осторожны, не обязательно "пробовать пальцами", лучше это делать деревянной лопаткой или ложкой. Сможете избежать нежелательного травматизма. ups:

Асса
2008-12-02 11:47:43
а почему не указываете при какой температуре выпекать надо?

марина
2008-12-08 21:35:50
цельная мука это мука второго сорта купить можно на рынке или на Киевмлын.

Ирчик
2008-12-09 00:22:22
Марина, цельную муку можно купить скорее на рынке, чем на Киевмлыне. Я, например покупала на Борщаговке, правда, летом. Говорят, есть на Троещине. На Киевмлыне можно взять ржаную и ржаную с высевками

Ирчик
2008-12-09 00:28:06
Асса, по поводу температуры обладатели ХП не заморачиваются, так как этот умный аппарат, например, Панасоник-255, все делает сам. А если печь в духовке, тогда, думаю, ее следует разогреть градусов на 180-200.

Мелисса
2008-12-10 10:51:53
подскажите что надо сделать чтоб хлеб белый был а не серый?

Олька
2008-12-11 20:21:58
Мелисса, хлеб пеку из муки высшего сорта и всегда отменная белизна. Если вы тоже высшего и все равно серый, то поменяйте производителя.

аленка
2008-12-13 00:38:20
девочки и мальчики! я 4 дня назад купила ХП панасоник 255 и когда мой муж попробовал хлеб \\обычный\\ его первый вопрос был:" из какаго Г ... делают хлеб магазинный7" а сегодня наночь поставила французский

аленка
2008-12-13 00:40:31
девочки, еще вопрос, у меня на хлебе \\обычном\\ треснула корочка, это нормально?

Dimon
2008-12-13 10:32:39
Только что все закинул - все по рецепту, кроме - сухое молоко заменил на сух. сливки. Печь - kenwood 250, режим френцузский хлеб ( занимает 3,35) Чуть позже напишу результат

Dimon
2008-12-13 11:17:49
Только что все закинул - все по рецепту, кроме - сухое молоко заменил на сух. сливки. Печь - kenwood 250, режим френцузский хлеб ( занимает 3,35) Чуть позже напишу результат

Dimon
2008-12-13 14:19:35
Все супер! Рецепт отличный - реально классный и пушистый белый хлеб! Спасибо

Ирина
2008-12-15 01:12:37
Пекла французский хлеб и у меня тоже треснула корочка и верхушка опустилась кто подскажет почему это произошло?

Аня
2008-12-15 02:32:33
Ирина, мука плохая или воды много

надежда
2008-12-15 16:33:29
я тоже на днях купила Panasonic 255.делала тесто для беляшей получилось отлично,беляши тоже буду пробывать и француский,а сейчас поставила сдобу с изюмом,будет видно что получится

Наташа
2008-12-15 22:02:26
На мулинексе можно выпечь этот хлеб ? На какой программе ? А воду молоком заменить ?Спасибо

надежда
2008-12-16 22:03:26
сейчас пойду поставлю на ночь печь этот хлебушек,утром увижу что получилось!!!!!

надежда
2008-12-17 12:06:48
попробывала...получился очень красивая ,чудестная франц.булочка!!!!

аленка
2008-12-19 23:07:36
пекла фрнцузский по рецепту панасонок 255, но он у меня какойто маленький получился/на один зуб/ - это нормально ?

алека
2008-12-19 23:10:35
испекла часночный по рецепту с сайта - супер. спасибо большое !!!

Татьяна.
2008-12-22 21:01:51
Вчера уговорила мужа купить "Panasonik-255". На начь замесила яичный хлеб- утром ужаснулась! На дне 2 см муки, верхушка хлебушка провалидась. Сегодня вечером с дочькой доели это месиво.

Татьяна.
2008-12-22 21:06:04
Вчера уговорила мужа купить "Panasonik-255". На ночь замесила яичный хлеб- утром ужаснулась! На дне 2 см муки, верхушка хлебушка провалидась. Сегодня вечером с дочькой доели это месиво. Очень растроились. Сейчас ещё раз решили поэкспериментировать, если не получится -пойдём сдавать ХП в магазин как "некондицию".

Виктор
2008-12-24 17:54:32
Привет!А я сегодня испек первый раз хлеб!Офигенно!

Ната
2008-12-26 21:02:20
Купили Панасоник 255 это чудо!! Попробовали основной молочный. Все получилось Супер!!! Если не хотите видеть ужас, то купите электронные весы и ни каких проблем.

Татка
2008-12-27 14:49:23
А у меня хб самая простая: Аляска за 1650р. Но печет все. Колобок хороший, хлеб получается класс!!! Так что цена не главное!!!Сейчас печется кексик...

Марина
2009-01-05 22:29:02
Вчера пекла по рецепту французкую булочку. Очень вкусно получилось!

Татуся
2009-01-08 21:47:15
мне тоже дед Мороз принес панас и я испекла первые свои хлеба( белый, чесночый)прорсто класс сейчас думаю о французком, но не понятно надо сахар или нет подскажите

Максим
2009-01-13 16:00:56
Хлеб получился отличный. Большое спасибо за рецепт.

Елен
2009-01-16 12:44:47
ПОПРОБУЕМ ЧТО ПОЛУЧИТСЯ

Натусь
2009-01-16 23:32:53
Режим "Выпечка" сколько занимает времени от момента запуска и до полного выпекания? Какую программу выбрать для Мулинекса OW 5004? Как приспособить эти рецепты к своей модели? Подскажите пожалуйста делитанту.

Александр
2009-01-17 15:00:57
Увидил у друзей хлебопечку и попробовал хлеб сделанный по самому быстрому рецепту. Не скажу что прямо супер, но и не хуже чем в магазине. Ну а так как я очень люблю готовить, решил купить хлебопечку. Ознакомился с многими советами и рецептами и у меня возник вопрос. Какой у них уровень шума? Квартира средних размеров и что происходит на кухне достаточно хорошо слышно, в том числе и когда работает микроволновка. Если французский печь ночью, то можно ли будет заснуть при работающей хлебопечки???

Оксана
2009-01-17 21:58:47
Вчера купила "Moulinex" 5002, очень довольна! От панаса почему-то в магазине отговорили ссылаясь на сложное управление и несоответствующие рецепты. Целый день пеку! Пекла быстрый хлеб, кекс, французскую булку все класссс...!

Лена
2009-01-18 13:32:55
Отвечаю Александру.У нас Панасоник-255,в основном пеку ночью,совершенно не слышим,работает тихо.А просыпаться под запах свежевыпеченного хлеба-такая благодать!Покупайте-не пожалеете!

Оксана
2009-01-18 21:57:09
Отвечаю "Натусь", Если понаблюдать можно заметить, что средняя продолжительность выпечки в Мленексе составляет 60 минут для хлеба на 750 гр,экспериментируйте, проверяйте хлеб на готовность деревянной шпажкой, в любом случаи режим выпечки можно продлить.

Mennen
2009-01-19 13:36:26
Вчера поставила хлеб по этому рецепту, сухое молоко заменила на обычное в пропорциии 260воды + 20 молока Печка Панас-255,программа "Французский"- 6 часов. Утром получили такую вкуснятину.... А какой красивый...

Дмитрий
2009-01-22 00:07:16
Только что провел эксперимент, достаточно удачный, чем и хочу поделиться.Суть эксперимента - хотел поэкспериментировать с формой готового хлеба. Для этого использовал свою Kenwood 250 и рецепт теста который приведен выше - французский хлеб. Дрожжи были львовские, мука Новопокровская. Сначала замесил с помощью печки тесто в режиме "тесто". Есть суть - ингридиенты перемешиваются в течение 30 мин и 1 час тесто подходит.

Дмитрий
2009-01-22 00:14:49
После этого 2 мин опускал поднявшееся тесто - просто запустил одну из основных программ на 2 мин. Затем полученный "колобок" положил на противень обсыпаный мукой и отправил в духовку подниматься при Т в ней порядка 40 град. У меня электродуховка, она может быть чуть теплой. Можно просто дать тесту подняться в теплом месте. Подъем теста - 1 час. Далее по прошествии часа температуру увеличил до 170, и выпекал 55 мин.Результат - супер! Похоже на каравай средних размеров, корочка отличная.

Юлия
2009-01-22 14:35:34
Подскажите,пожалуйта,а вместо сухого молока можно обычное залить и сколько?(для французского хлеба)

Администратор
2009-01-22 14:40:43
Юлия, я кладу 290мл обычного молока, вместо воды.

Татка
2009-01-23 22:10:06
Юля, свежее молоко можно во все рецепты, только не рекомендуют по таймеру.

Алла
2009-01-28 17:14:11
Готовлю хлеб не первый раз,домочадцы довольны

Андрей
2009-01-29 11:54:46
Юлия, всегда всместо воды и сухого молока кладу простое из холодильника, тогда и по таймеру не скиснет. Всегда великолепный результат!

цецера
2009-01-30 18:20:14
у кого-нибудь есть корейская печь LG? У меня без сахара в это печке французский не получился.Как быть? Я не люблю подслащеный хлеб,а все рецепты в инструкции с сахаром

Нататуся
2009-02-10 20:30:43
Сегодня попробовала французский хлеб- Получилось отлично!!! Думаю, что для прекрасного результата нужно ВНИМАТЕЛЬНО ЧИТАТЬ ИНСТРУКЦИЮ, закладывать ингридиенты строго по порядку и их вес измерять досконально теми мерами объема, что указаны производителем! У меня Панасоник 254-все рецепты до одного получились на УРРРРААААААА!!!!!!!!!!!!!

Елена
2009-02-11 10:42:34
Вчера поставила французский хлеб, немного волновалась из-за отсутствия в рецепте сахара. Вдруг не поднимется тесто. Всё получилось!!! Хотя у меня вообче "Северин".

fero
2009-02-12 09:50:29
У меня LG.Год пеку и в восторге.Дрожжи должны быть свежими а мука финской ( зто что бы сразу в яблочко)А там хоть досыпай пересыпай всё равно отлично получиться.Сколько я перелапатил рецептов, этот ЛУТШИЙ!!!

Ольга
2009-02-12 14:42:57
Девчёнки спасибо за сайт,мне муж подарил хлебопечь,а у Вас столько классных рецептов)))Вкусные рецепты народов мира от подруги Лизаветы.

violeta
2009-02-14 13:14:54
naverno vkusno spasibo za ricept i s dnem valentina vseh.

Анна
2009-02-22 15:10:17
Помогите! У мменя постоянно падает шапочка, кроме сдобного. Сначало хлеб подходит замечательно, а когда начинает выпекаться, шапочка падает

Маринчик
2009-02-24 23:24:24
Помогите у меня мулинекс не подпекает хорошо корочку. Что делать???

Полина.
2009-02-25 13:50:13
Помогите! У меня LG, только вчера купила. Подскажите пожалуйста в какой пропорции заменить сухое молоко на свежее. И может кто-то подскажет где в г.Хмельницком можно купить сухое молоко? Заранее спасибо.

Маринчик
2009-02-25 17:57:21
Попробуйте вместо сухого молока использовать сливки для кофе

Полина
2009-02-25 19:40:21
Только что взяла. Щас попробую. Но хотелось бы узнать и о свежем молоке.

Полина
2009-02-25 19:42:58
Подскажите пожалуйста! Я сегодня второй день пеку и у меня хлеб трес сверху с одной стороны. Может я что-то не так сделала?

Маринчик
2009-02-26 16:03:46
как успехи с применением сливок для кофе? вчера пекла сдобный пирог с изюмом. Получилось замечательно, семья просит повторить!

Маринчик
2009-02-26 16:08:15
У меня тоже опыта маловато, но учусь. Для того чтоб хлеб не трескался попробуйте использовать другие дрожжи или уменьшить количество используемых. Я перешла на саф момент

Nadinka30
2009-03-01 17:17:10
У меня хлебопечка только 2 дня. Первый постный французский хлеб, который я приготовила был неудачным. Вот нашла ваш рецепт и сейчас выпекаю. По окончанию выпечки напишу свой мини-отчёт.

Nadinka30
2009-03-01 20:11:19
Отчитываюсь: Хлеб очень класно взошёл, пористый, класный. Я только добавила 1ст.л сахара, а так, то всё делала по вашему рецепту. Спасибо за точность в рецепте.

Маджен
2009-03-15 06:17:34
Ребята! У кого если возникнут страшные проблемы в выпечке хлеба, то заходите на форум! А чтобы вес хлеба в граммах был точнее,как в рецепте, надо весы покупать!!!

Nadinka30
2009-03-15 20:04:38
Я согласна с Маджен, у меня кухонные электронные весы - это очень удобно. Все обязательно преобретите себе весы

газда
2009-03-16 18:06:11
Пробовал, ничего не получилось , а сахар разве не надо?

газда
2009-03-16 18:06:13
Пробовал, ничего не получилось , а сахар разве не надо?

данисимо
2009-03-16 21:57:58
Подарили печку Панасоник три дня назад, испекла французский хлеб по рецепту, только вместо воды взяла сыворотку, обалденно. Все взвешивала точно на весах, смешивала по инструкции. Теперь хочу попробывать кекс.

Некрасов Сергей
2009-03-22 12:32:16
А рецепт для кекса где возьмете?

ksenna
2009-03-23 16:18:49
a ja vobse sama vse programõ ispõtõvaju kupili pe4ku ,nekakogo perevoda tolko na eroglefah ne porusski ne po Eestonski i probuju vsö sama podskazite kto znaet kakaja programa mozet bõt na no4noi võpe4ke hleba u mena ih 8 ( severin BM3982 A ) pe4ka starovata eto ja s rastroistva 4to nemogla ponat sunula eio v podval stojala tam let 5 a teper nawla vaw sait i võtawela obratno teper ho4u novuju da vot v võbore nekak ne rewus zaranie spasibki vsem

Некрасов Сергей
2009-03-26 14:08:57
Это вам на форум надо!на этом сайте спросите на форуме? Там очень хорошие хозяйки и очень хорошо делают хлеб!классно!

Некрасов Сергей
2009-03-26 14:12:03
Хлебопечка Panasonic самая классная и хорошая из всех моделей!

Danisimo
2009-03-26 18:45:39
Подскажите, как испечь ХL в панасоник 254. У меня семья большая неуспеваю печь.

OXI
2009-03-28 12:15:39
недели 2 назад купила ХП Tefal, всем довольна только французкий хлеб не получается французким, а получается обычным, может что-то нужно добавить, помогите

Марго
2009-03-28 19:18:42
Купили сегодня Мулю!!! Попробовали французский хлебушек - нормальненько. Правда корочка подвела - бледнятинка получилась, а в остальном супер!

Наталия
2009-03-30 13:40:28
Подскажите,какая лучше модель Мулинекс 5004 или панасоник 255?

Чайка
2009-03-31 15:13:08
Хлебчик получился съедобный, но не порадовал. Похож по вкусу и по виду на обячный магазинный кирпичик, как брат-близнец, и немного сыроват. Ожидала другой результат. Буду пробовать другие рецепты. У меня Мулинекс

Ikra
2009-03-31 17:54:04
Здравствуйте, собратья-хлебопеки! Несколько дней назад приобрела адскую машину под названием хлебопечь NOVEX NBM-7011. Китаянка, мощность 600 вт, на 700-900 г выпечки. На вашем форуме очень заинтересовал рецепт французского хлеба с ржаной мукой для Panasonic. Как вы думаете, на какой вес рассчитан этот рецепт? (Напомню: Сухие дрожжи - 1ч.л.Пшеничная мука - 350гРжаная мука - 50гСоль - 1ч.л.Сливочное масло - 1ст.л.Вода - 310мл) Просто не знаю пока, как посчитать. Скорее - 700?

Ikra
2009-04-01 11:28:02
Пока дожидалась ответа - испекла все-таки. Только добавила в рецепт чайную ложку сахара. Получился большой, красивый "кирпичик". И это несмотря на то, что когда включила х/п, поняла, что забыла вставить лопасть для мешалки . Пришлось отключать, лезть рукой в тесто, нарушать всю засыпку... Но, как ни странно, все сошло благополучно. И тесто поднялось, и хлеб испекся.

Гурман Торт
2009-04-02 19:58:45
На форум тебе было лень зайти?

Ikra
2009-04-03 17:05:34
Гурман Торт, это ты мне? Нет, не лень. Уже зашла и многое для себя отметила. А чем вызван такой, слегка агрессивный, вопрос? Вообще-то я тут новичок, а у новичков, как правило, бывают ошибки c правильностью размещения постов или с поиском информации по сайту.

Лариса
2009-04-05 20:33:33
Нарушила рецептуру и добавила 1 ст. ложку сахара.Получился великолепный франц.хлеб с хрустящей корочкой!Хлебопечка у меня First-самая дешёвая,и муку и дрожжи я использовала самые дешёвые.Хлеб у меня-ПОТРЯСАЮЩИЙ!!!

Ikra
2009-04-06 14:24:55
Лариса, вот и я нарушила, тоже добавила сахар. Получилось отлично.А печь у вас на сколько ватт?

Лариса
2009-04-08 14:58:01
Печка у меня на 600 ватт-меня устраивает,самый долгий режим выпечки-3ч50мин-это французский хлеб,а не как у кого-то-6 часов.

Гурман Торт
2009-04-08 18:13:23
Икра.. Да это я тебе сказал, чтобы ты ошибок , будь даже ты новичок не повторяла! А теперь скажу Ларисе пару слов.. Запомни! Дешевой муки и хлебопечек не бывает! Это всё твоя сказка!

Лариса
2009-04-11 17:48:07
Гурман Торт!Докладываю!Печь First-совершенно мне неизвестной австрийской фирмы(сборка китайская)-абсолютно левый брэнд,стоит 2600 руб.Это дёшево,т.к. цены на печки 4-8 тыс. в среднем.А муку я покупаю по акциям в магазине по цене-17-18 руб. за кг.("Мария","Аладушкин").При средней цене муки 25-27 руб.за кг-это дёшево.А мука-супер,хлеб у меня получается обалденный!!!

Гурман Торт
2009-04-12 07:06:53
Лариска. Ну и разве твои цены дешевые? Это цены для миллионеров! Вот я беру муку высшего сорта по 12,5 руб за кг, и хлебопечка у нас стоит 1100 рублей! Вот так то, Лариса Батьковна!

Лариса
2009-04-12 17:08:53
Гурман Торт!В каком счастливом регионе вы живёте???Да у вас там просто ценовой рай,по сравнению с Калиниградом.Интересно также,какая у вас модель печки и сколько у неё программ.

Гурман Торт
2009-04-12 17:33:46
Лариска...город Прокопьевск. На печке у мя 14 программ..а я видел хлебопечь за 1100 руб в магазине Уют, что на проспекте Гагарина в нашем городе! Вы проиграли! Лариска.

генриетта
2009-04-12 23:00:40
у меня фест. Но не получается хороший хлеб. Лариса давайте созвонимся. Я тоже из Калининграда. Может поделитесь своим опытом.516494

светлана
2009-04-13 08:44:28
Друзья! у меня хлебопечка MORPHY RICHARDS у кого тоже такая.Ведь для разных фирм не все подряд рецепты подходят.Помогите!

Гурман Торт
2009-04-14 16:33:29
Генриетта, а мужчина пойдет тебе позвонить? Я про любовь буду говорить с тобой! Я давно ищу себе женщину в королевстве кривых зеркал!Светка.. Ты бери среднюю пропорцию муки для своей такой редкой хлебной печки! И следи за колобком. Он должен быть упругим, но не жидким! Вот так, Светка! Я ищу себе женщину! Светлана, может это ты???

Маринчик
2009-04-16 10:01:59
Всех с наступающим Пасхальным Воскресением!!!Удачи в выпечке куличей У меня Муличка моя любимая. По поводу корочки отчаиваться не надо, все зависит от дрожжей муки, а если выпекать сладенькое то корочка очень даже темненькая

Анна
2009-04-21 19:52:02
У меня эта помощница (панасик 254) уже целую неделю!!!! Пробовала молочный, яичный и отрубной хлебушки... Всё получилось СУПЕР!!! Сейчас поставила французский... Надеюсь всё получится... правда, положила 1 ст.л. сахара

Викуся
2009-04-22 10:24:52
у меня печка Мулинекс в ней другой рецепт, без молока и масла, хлебушек больше похож на пшеничный магазинный. Только что поставила хлебешек по этоому рецепту, жду результата.

Анна
2009-04-22 19:15:34
Ура!!! хлебушек получился объедение! Все просто дрались за хрустящую корочку... СПАСИБО ЗА ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТИК!!!

Ксюшка
2009-04-26 21:15:16
Судя по комментариям многим этот хлеб нравится надеюсь и я присоединюсь в ваши ряды!!!!!! Хотя меня смущает отсутствие сахара

alenyk
2009-05-08 13:58:42
У меня Панасоник 255. Начали выпечку хлеба строго по инструкции - полный провал. Середина не пропекалась. Уже думали, что печь бракованная, да и настроение уже не то. Начали печь по рецептам форума, порядок закладки с точностью наоборот. Все супер!А насчет стаканчиков в мл и точного веса в граммах - главное соблюдать пропорцию.

Данил
2009-05-13 14:43:38
Офегенный хлебец получиля!

Полина
2009-05-17 12:08:41
ваще клас

Didiliia
2009-05-22 21:18:10
А может есть рецепт этого хлеба но в обычной электродуховке

canlive
2009-05-24 00:16:12
всем привет, у меня модель Kenwood BM450 очень нравится

маг
2009-06-07 17:59:23
Смотреть надо больше не на весы, а на колобок и всё будет ок!!!

Алёнушка
2009-06-25 20:08:55
А я пеку по такому рецептуфото сдесь хлеба и рецептаhttp://www.thedreamoutpost.com/forum/viewtopic.php?f=37&t=116

Алёнушка
2009-06-25 20:09:54
А я пеку по такому рецептуфото сдесь хлеба и http://www.thedreamoutpost.com/forum/viewtopic.php?f=37&t=116

Улыбка
2009-07-03 10:11:37
Светлана!У меня тоже ХП MORPHY RICHARDS.Печет отлично.Закладывай ингридиенты согласно инструкции и рецепта,и главное, следи за КОЛОБКОМ,тогда все получится.Удачи

женя
2009-07-13 17:09:03
у меня Moulinex OW 2000.все делаю по инструкции,очередность.но хлеб не получается.может вся причина в мерном стакане.по мерке где указано ml я отмеряю и муку

ВВ
2009-07-14 23:38:18
Женя!! мука обязательно в граммах - в мл. получается в 2 раза меньше.Проверил на весах - 100 мл=54 грамма- вот и считайте.У меня Панас 255. Белый хлеб - прелесть, только корку надо ставить тёмную, тогда - красота.Пробовал французсский - молоко вместо воды и 1.5 ложки сахара, но что-то он не такой воздушный, может так и надо?

Светлана
2009-07-24 08:48:50
А я могу в хлебопечке печь бездрожжевой хлеб?

NastyaNoisy
2009-07-26 18:44:47
Люди, есть ли где нибудь рецепт хлеба БЕЗ дрожжей?________________________________Panasonic SD-255